CHINA UNFRAMED
中文 / EN
已发布并允许索引版本 1.1.0

泉州 Quanzhou

福建省 · 中国东南

一座通过贸易、寺庙、清真寺、桥梁、陶瓷、家族与迁移展现长期交流历史的海洋城市。

泉州开元寺镇国塔从瓦顶与林木之间升起
摄影: Windmemories · 来源 · CC BY-SA 4.0

快速了解

地区
福建省，中国东南[1][2][3][4]
行政清单
4个区、3个县级市、5个县[1][2][3][4]
互动地图范围
11个可本地核验的县级区域，详见中立范围说明[1][2][3][4]
人口
2024年末常住人口891.4万（最新核验常住人口口径）[1][2][3][4]
为人所知
宋元海洋贸易、多元信仰、石构建筑、德化瓷与表演传统[1][2][3][4]
指南范围
古城、海岸、县级市、内陆茶瓷区域与已核验大陆市域地图范围[1][2][3][4]

从海洋交流理解泉州

理解泉州，重点不是一幅单一的古城图景，而是一套沿海贸易系统：历史城区、河口、石桥、港口标志、陶瓷窑场和内陆生产县域共同构成交通、金融、信仰与制造的关联层次。

2021年列入世界遗产的泉州以22处遗产点解释10—14世纪的世界海洋商贸中心。只有把制度、交通、宗教社群和生产腹地联系起来，而非当成孤立景点，申遗逻辑才最清晰。

泉州市域还包括晋江、石狮、南安、惠安、安溪、永春与德化，涵盖工业城市、渔港社区、茶山和陶瓷景观。县域差异是城市本身的一部分，而不是可有可无的附加行程。

本指南区分画面可见证据与解释：活态宗教场所、博物馆模型、复原或受保护的考古遗迹、有时间的市场和生产性港口，各自具有不同的进入规则、伦理与证据边界；实时天气和开放信息需另行核实。

[1][2][3][4]

海洋网络

港口与航路连接生产、贸易、行政与海外社群。

生活信仰

宗教建筑与仪式呈现共存、适应与地方延续。

手艺与生产

陶瓷、石作、纺织等手艺把内陆腹地与港口连接起来。

家族与迁移

宗族、侨乡、语言与返乡旅程持续塑造地方身份。

城市区位、边界与三维建筑

泉州面向台湾海峡，市域沿河谷和山地向内陆延伸。互动地图透明限定为11个可本地核验的管理几何范围，不表达政治立场。[1][2][3][4]

正在加载城市空间数据……
区县边界：© OpenStreetMap 贡献者 · ODbL

地理与城市空间

海岸、海湾、河口、低丘、河谷与内陆山地共同解释泉州港口、聚落、农业、茶、陶瓷与今天的产业地理。

海岸与河口

海湾、潮滩、岛屿、河口与港湾支撑海上流动，并继续塑造渔业、港口与城市增长。[1][2][3][4]

晋江水系

河流廊道把内陆生产与聚落连接到沿海平原和历史港区。[1][2][3][4]

内陆山地

安溪、永春与德化带来茶园、森林、矿产、窑炉、村镇与山地交通。[1][2][3][4]

地图范围

官方法定清单共有12个县级区域；互动图层展示11个具有可本地核验管理几何的数据区域，并披露差异而不表达政治立场。[1][2][3][4]

实时天气

正在加载当前天气……

预报数据：Open-Meteo

人口

891.4万

泉州市域常住人口

人口数据采用下方所示来源日期和城市行政区范围。[2]

气候

亚热带海洋性季风气候

泉州温暖湿润，夏季高温多雨，冬季温和，并受到台风和沿海天气系统影响。

气候描述长期季节规律，实时天气单独展示。[1][2][3][4]

季节体验

3—5月

春季

湿度和降雨上升，可在阵雨间步行古城，内陆山地可能更凉。[1][2][3][4]

6—8月

夏季

高温、高湿、强降雨与台风风险要求灵活安排并关注官方天气预警。[1][2][3][4]

9—11月

秋季

降雨和湿度通常下降，适合海岸、桥梁、古城与内陆工艺探索。[1][2][3][4]

12—2月

冬季

相比北方较温和，但沿海湿风仍会带来明显凉意。[1][2][3][4]

城市历史简表

11个证据导向的层次从早期聚落基础开始，解释宋元海洋商贸中心、基础设施、社群、生产、迁移、现代产业与世界遗产治理。

图片署名与许可

  1. 海岸聚落与陆路、河流联系早于宋元高峰。考古与地形之所以重要，是因为后来的港口依赖既有河口聚落以及通往福建内陆的路线。

    长时段[4][5][6]

  2. 联合国教科文组织把泉州界定为亚洲海洋贸易的重要节点。它的重要性来自城市管理、商人、宗教社群、交通与生产构成的系统，而非单一纪念物。

    核心时期[4][5][6]

  3. 市舶司代表税收、查验与制度协调；德济门和城市南部区域则把管理机构置于城市、河流与港口之间的通道上。

    制度[4][5][6]

  4. 开元寺、清净寺、灵山圣墓、天后宫、真武庙与草庵记录不同社群和网络。它们的共存应通过有文献依据的具体场所来说明，而不应缩减为口号。

    社会网络[4][5][6]

  5. 洛阳桥和安平桥延伸区域道路，石湖码头与河口码头承载流动，六胜塔和万寿塔标记海上廊道。基础设施使交换成为可能。

    流动[4][5][6]

  6. 磁灶陶瓷、德化窑场与内陆原料把县域作坊连接到海外需求。生产遗址揭示成品器物难以呈现的燃料、瓷土、劳动、质量控制与运输。

    制造[4][5][6]

  7. 14世纪以后航路、制度与港口功能发生变化。泉州并未随早期全球角色收缩而终止，其历史仍通过区域航运、工艺生产与社群记忆延续。

    变迁[4][5][6]

  8. 沿海生计、宗族聚落、贸易与迁移把泉州社群连接到东南亚及更远地区。侨乡联系是多样的家庭与商业网络，并非单一身份。

    迁移[4][5][6]

  9. 战争、社会经济变化、迁移与新交通重塑港城和县域。历史建筑保存并不均衡，生产、街道与机构也形成新形态。

    近现代史[4][5][6]

  10. 20世纪后期的民营制造与市场网络推动晋江、石狮、南安等县级中心扩展；鞋服、纺织、石材、食品与物流已成为理解泉州市域的关键。

    当代经济[4][5][6]

  11. 2021年列入世界遗产形成22处遗产点的框架。今天的保护需要与礼拜、居住、旅游、基础设施和产业协同，同时清楚区分考古、复原与当前使用。

    保护治理[4][5][6]

人口、语言与日常节奏

8个视角通过语言、信仰、劳动、海外网络、县域差异、表演传承与不均衡进入，描述891.4万常住人口市域，避免用单一古城身份概括所有人。

市域尺度

2024年末891.4万常住人口覆盖整个泉州市域，并非只指历史城区；县级市和县域承载了大量人口与经济活动。[2][1]

语言

闽南语各地方言在家庭、表演与地方媒介中重要，普通话则广泛用于教育、公共服务与跨地区生活；不同代际和社群的能力与偏好并不相同。[2][1]

活态宗教社群

寺庙、清真寺、教堂、宗祠与墓园不是风景道具。访客应区分公共遗产阐释与礼拜、安葬、隐私及社群规则。[2][1]

生产劳动

陶瓷工人、茶农、纺织与鞋业工人、石材加工者、渔民、港口人员、骑手与服务业员工共同支撑城市可见的文化和经济。[2][1]

海外网络

家庭、教育、宗教与商业联系把许多泉州社群与海外华人社会连接起来；这些联系因村落、代际、目的地与迁移史而不同。[2][1]

海岸、城市与山地

古城、工业化的晋江与石狮、石材产区南安与惠安、茶区安溪、内陆永春和陶瓷产地德化，日常生活差异明显，不能用单一城市性格概括。[2][1]

表演传承

南音和提线木偶依赖教师、曲社、剧团、乐器与木偶制作者、排练时间和观众；遗产名录不能替代持续传承的劳动。[2][1]

不均衡进入与快速变化

交通、无障碍、居住压力、工厂作息与数字信息在市域内差异明显，实用信息应在当地核实，不能从古城游览区推断全市。[2][1]

文化与日常生活

图片署名与许可

南音

使用泉州语音并包括横抱南音琵琶等乐器的声乐与器乐传统；其意义存在于曲目、合奏实践与社群传承中，而非一件孤立乐器。[7][8]

提线木偶戏

泉州提线木偶把多线操控、木偶雕刻与服装、音乐、唱念、舞台和剧团知识结合起来；单张演员照片只能呈现部分技法。[9]

地方戏曲舞台

梨园戏与高甲戏具有不同的曲目、身段系统和表演社群；演出与场地会变化，当前节目需要另查实时信息。[1]

闽南建筑

红砖、石雕、木构、曲线屋面与装饰陶瓷见于寺庙和民居；年代、修缮与复原必须逐栋判断。[5]

佛教场所

开元寺及双塔连接寺院、信仰、建筑和古城历史；活态礼拜与遗产参观都应得到同等尊重。[4]

伊斯兰文化遗产

清净寺与灵山圣墓记录海洋泉州的穆斯林存在；历史证据与今天的社群生活相互叠加，却并不完全相同。[4]

妈祖与航海仪式

天后宫连接航海记忆、护佑信仰、建筑与社群持续维护；描述仪式时不应把参与者景观化。[4]

道教景观

真武庙与清源山老君岩展示不同尺度的宗教景观，从河口仪式场所到大型山地造像。[4]

草庵与摩尼教证据

草庵保存与摩尼教相关的特殊物质证据，不应被泛化为对历史或今天所有泉州居民信仰的判断。[4]

陶瓷知识

磁灶与德化把选土、建窑、烧成、作坊组织、贸易和收藏史连接起来；博物馆陈列、当代工艺与考古窑址是不同证据类型。[5]

石作与工程

桥梁、石塔、码头与造像体现采石、运输、拼装、雕刻和维护；纪念性成果应与材料和技能劳动保持联系。[5]

侨乡与当代设计

海外联系、工厂生产、运动服饰、鞋业与数字商业持续重塑地方审美和身份；当代文化不是遗产故事之后的附录。[1]

饮食与地方味道

14项内容把代表性食物与沿海生态、内陆县域、技法、可追溯性、宗教要求、过敏原、劳动和实时安全核实连接起来。

图片署名与许可
从港口、农业、养殖、市场、厨房与迁移理解饮食，而不是只列菜名。

沿海饮食系统

系统[1][2]

细面线置于勾芡咸鲜汤中，配料因店铺与时段变化。

面线糊

早餐与小吃[1][2]

海蛎、淀粉与蛋形成外脆内软的做法；甲壳类、蛋、油与酱料需核实过敏原。

海蛎煎

沿海烹饪[1][2]

清汤、勾芡汤和切片牛肉菜在泉州、晋江与石狮各有变化，没有单一配方可以代表。

牛肉汤与牛肉菜

地方变化[1][2]

薄饼皮包裹蔬菜及其他馅料，常见于家庭或时令餐桌；配料与宗教、饮食适用性会变化。

润饼

共同包制[1][2]

糯米包裹物可含猪肉、香菇、板栗或海鲜；配方、份量及大豆、坚果、甲壳类接触需直接确认。

肉粽

包裹主食[1][2]

以海洋环节动物制成的冷凝冻，重在质地与蘸料；应准确说明原料，避免猎奇化表达。

土笋冻

海洋食材[1][2]

腌制炸猪肉在酸味、调味与酥脆之间取平衡；小麦、大豆、用油与配方差异需向制作者确认。

醋肉

炸制技法[1][2]

鸭肉与大量姜焖制，属于更广的闽南饮食世界；不应在缺少证据时宣称某城或某店独占起源。

姜母鸭

焖煮[1][2]

茶连接山地种植、采摘、加工、分级、冲泡、贸易与待客；茶园景观不能证明品种、产地认证或劳动方式。

安溪茶

县域物产[1][2]

柑橘、醋与腌藏食物连接内陆农业、家庭与市场；产品标签需核实实际产地和成分。

永春物产

内陆县域[1][2]

鱼、贝类与海藻经由港口、养殖、冷链与餐馆流通；物种、来源、季节、新鲜度与生态影响需要可追溯信息。

海鲜与养殖

可追溯性[1][2]

多样宗教社群并存的城市需要准确询问猪肉、酒、清真规范、素食厨房与交叉接触；社区标签不是保证。

宗教与饮食要求

尊重[1][2]

农户、渔民、加工者、厨师、清洁人员、服务员与骑手支撑每一餐；当前卫生、过敏原、价格与营业时间需现场核实。

食品劳动与安全

负责任用餐[1][2]

名胜与代表性建筑

图片署名与许可

开元寺与东西塔

活态佛教寺院与古城锚点；寺院空间、石塔、礼拜、修缮和周边社区应共同阅读。[4][5]

西街

居住、饮食、小商业、礼拜、旅游与双塔视线相互叠加的活态古城街道。[4][5]

清净寺

同时包含历史遗存与活态礼拜空间的清真寺范围；不同构成和参观规则需要区分。[4][5]

天后宫

连接海洋信仰、建筑、仪式与社群持续维护的活态寺庙。[4][5]

德济门遗址

古城南缘附近受保护的城市考古遗址；低矮遗迹不能被误认为完整城门。[4][5]

市舶司遗址

贸易系统中的关键制度性遗产，应通过考古与阐释理解，而非想象为完整保存的衙署建筑。[4][5]

泉州府文庙

城市礼制与教育建筑群；庭院、殿堂、修缮史和当代城市环境构成不同层次。[4][5]

灵山伊斯兰教圣墓

既是宗教墓园，也是穆斯林社群历史存在的记录；尊重、隐私与当地进入规则优先于摄影。[4][5]

清源山与老君岩

大型石刻只是山地宗教景观的一部分，还包括路径、植被、题刻与活态使用。[4][5]

九日山祈风石刻

与海洋仪式及官方活动相关的题刻景观；每一处文字都需要现场准确识别。[4][5]

真武庙

河口节点上的活态宗教场所；寺庙建筑、榕树环境与海洋联系需要不同证据支撑。[4][5]

草庵

保存罕见摩尼教物质证据的山地场所；外部环境与内部摩尼光佛造像是不同视觉对象。[4][5]

洛阳桥

连接区域道路、潮汐环境、工程、维护与今天步行使用的长距离石桥。[4][5]

安平桥

以长线性形态连接聚落与交通的重要石桥；完整尺度和水工环境需要地图与多视角解释。[4][5]

石湖码头与河口码头

考古码头构筑与潮滩、渔业、货运和现代桥梁共处于仍在生产的港口景观。[4][5]

六胜塔与万寿塔

参与标记海上廊道的石塔；价值不仅在形制，也包括地形、历史视线和港口关系。[4][5]

磁灶与德化窑业景观

生产遗址与博物馆把考古窑炉、瓷土、燃料、劳动、成品和海外流通连接到整个市域。[4][5]

探索这座城市的方式

把古城与至少一个基础设施、海岸或内陆生产景观结合起来。

古城多元生活

开元寺 → 西街 → 清净寺 → 天后宫

在尊重宗教活动和社区使用的前提下步行连接不同活态信仰场所。[1][2][3][4]

港口基础设施

古城 → 洛阳桥 → 河口或港湾景观

把商业和信仰与支撑流动的工程和地理连接起来。[1][2][3][4]

内陆生产

城市博物馆语境 → 安溪茶区或德化陶瓷区

从景观与熟练劳动追踪商品如何进入贸易与全球流通。[1][2][3][4]

继续阅读一个地方故事

泉州地方故事纪实图片
摄影: Windmemories · 来源 · CC BY-SA 4.0
推荐故事

为什么泉州古城里可以看到如此多的信仰？

宗教建筑、碑刻、仪式与地方社群，让几个世纪的海洋流动和本地适应在街道尺度上变得可见。

阅读故事

来源、修订与发布状态

v1.1.0
内容更新时间
发布状态已正式发布
图片核验图片发布权与地点准确性已经确认。
地图核验地图许可、版本与行政区代码已经核验。

编号参考来源

  1. 泉州市人民政府——城市、气候与行政概况Quanzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-17
  2. 泉州市统计局——2024年末常住人口Quanzhou Statistics Bureau · 检查日期 2026-07-17
  3. 泉州市人民政府——2025年统计公报Quanzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-17
  4. 联合国教科文组织——泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心UNESCO World Heritage Centre · 检查日期 2026-07-17
  5. 联合国教科文组织——修订申遗文本及22处遗产点UNESCO World Heritage Centre · 检查日期 2026-07-17
  6. 国际古迹遗址理事会评估——泉州世界海洋商贸中心ICOMOS / UNESCO World Heritage Centre · 检查日期 2026-07-17
  7. 联合国教科文组织——南音UNESCO Intangible Cultural Heritage · 检查日期 2026-07-17
  8. 中国非物质文化遗产网——南音China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-17
  9. 中国非物质文化遗产网——泉州提线木偶戏China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-17
报告内容问题