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福州 Fuzhou

福建省 · 华东地区

一座让山地、榕荫街道、闽东方言、手艺、造船知识、海外网络与沿海生态相遇的温暖河口省会。

2016年福州鼓楼五一广场与中心城区宽幅全景
摄影: DannyFangles · 来源 · CC BY-SA 4.0

快速了解

地区
福建省，闽江下游与东南沿海[1][2][3][4]
行政类型
福建省省会，下辖6个区、6个县和1个县级市[1][2][3][4]
时区
中国标准时间（UTC+8）[1][2][3][4]
人口
852.1万（2025年末）[1][2][3][4]
为人所知
闽江、三坊七巷、榕树、闽东方言、鼓山、船政文化、手艺与海鲜[1][2][3][4]
内容范围
覆盖中心平原、河谷、山地、河口、工业港、海湾、海岸、岛屿与乡村聚落的13个县级单元[1][2][3][4]

从流域到外海理解福州

福州是位于闽江下游、由13个县级单元组成的市域：6个区、6个县和福清市横跨中心河流平原、支流河谷、山间盆地、河口、港口、海湾与开阔海岸。本页地图因此把它视为从流域到海洋的系统，而不只是老城中心。

城市叠加昙石山等考古遗址、可追溯至唐代格局的三坊七巷、宋代木构、明清宅第与手艺、19世纪船政，以及当代江海都会。本页把每一历史层次同后期修复、重建、博物馆展陈与旅游品牌区分开来。

福州属亚热带湿润季风气候，夏季漫长、高温高湿，季节性强降雨明显并可能受热带气旋影响；冬季通常温和但可湿冷。气候只描述长期模式，不等于实时天气、洪水、台风、高温、步道或海上安全状况。

官方2025年末常住人口为852.1万，口径覆盖完整统计市域。它不能同户籍人口、中心城区、都市圈或临时访客数据混用；单一总量也不能抹去密集城区、县镇、山地社区、产业走廊、渔港与岛屿之间的差异。

河口城市

闽江把内陆流域、城市岛屿、港口、海岸与海外航路连接起来。

山地与榕树

温暖湿润生态、陡峭地形、遮阴、园林与常绿街道塑造城市体验。

海洋知识

造船、航海、翻译、教育、贸易与迁移让海洋也成为知识史。

生活遗产

语言、住宅、手艺、饮食、寺庙与宗亲网络在当代使用和变化中延续。

城市区位、边界与三维建筑

中心城区位于山地围合的河流平原，市域沿支流河谷与闽江口延伸至海湾、港口、渔业聚落、沿海县域与岛屿。[1][2][3][4]

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区县边界：© OpenStreetMap 贡献者 · ODbL

地理与城市空间

闽江河口、近城山地、亚热带湿润生态、海岸、岛屿与13单元市域共同定义福州。

闽江河口

福州成长于闽江离开山地盆地、绕岛分流、穿过宽阔平原并接近台湾海峡的位置。[1][2][3][4]

近城山地

鼓山、旗山、森林公园与周边山脉让陡峭绿色地形紧邻密集城区。[1][2][3][4]

海岸与岛屿

市域延伸至海湾、港口、湿地、渔业社区、岛屿与平潭开阔的海洋景观。[1][2][3][4]

市域尺度

6个区、6个县与福清市包含差异很大的河谷、山地、海岸、岛屿、城市与乡村环境。[1][2][3][4]

实时天气

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预报数据：Open-Meteo

人口

852.1万

福州6区、6县和县级福清市的常住人口；不可与户籍人口、中心城区或访客估算混用

人口数据采用下方所示来源日期和城市行政区范围。[5][6]

气候

受海洋影响的亚热带湿润季风气候

夏季漫长、高温高湿多雨，冬季温和；强降雨与热带气旋影响需要季节性关注。

气候描述长期季节规律，实时天气单独展示。[1][2][3][4]

季节体验

3—5月

春季

温和至温暖、高湿且多雨，廊下街巷、博物馆、园林与灵活山地计划更实用。[1][2][3][4]

6—8月

夏季

高温、高湿、强日照、暴雨与可能的热带气旋影响，需要查看天气并谨慎安排沿海活动。[1][2][3][4]

9—11月

秋季

温暖至温和且常较晴朗，核查天气后适合江岸、老街、山路与海岸线路。[1][2][3][4]

12—2月

冬季

冬季总体温和但可能湿冷，常绿景观仍突出，山地与海岸体感更有风。[1][2][3][4]

城市历史简表

11个有来源的层次从昙石山考古与两千余年城市史，经唐代街巷、宋代木构与海洋发展、明清社会、开埠变化、1866年船政、1884年马江海战、20世纪动荡，延伸至今天13单元的江海市域。

图片署名与许可

  1. 昙石山考古

    闽侯昙石山的发掘地层、埋葬与器物为闽江下游史前社群提供物质证据。年代与解释依赖地层和报告；不应把遗址宣传成已经普遍证实的单一海洋文明起源。[23]

  2. 闽地行政与聚落

    官方历史文化名城资料描述两千二百余年城市史，但市域包含多个更早或更晚的聚落中心。文献年代、考古、地名传统与现代行政边界彼此相关，却不能互相替代作证。[9]

  3. 街巷、行政与扩展

    三坊七巷官方资料把街巷格局追溯至唐代。存留住宅并非全部是唐代建筑：后续朝代、维修、重建、新用途与保护反复改变同一城市肌理。[10]

  4. 海洋交流、教育与木构

    宋代福州通过行政、贸易、寺院、教育、印刷与海洋联系发展。始建于964年并持续保护的华林寺大殿提供重要建筑证据，但今天可见状态也包含后期干预。[20][9]

  5. 宗族、手艺、市场与海岸

    院落住宅、宗族机构、市场街道、科举文化、漆艺、石雕、茶业与海外家族网络塑造城市和县域生活。相关记录常突出精英，但工匠、船员、仆役、商贩、农民等劳动者同样支撑这些体系。[9][10]

  6. 三坊七巷家庭与公共记忆

    严复、林觉民等人物相关宅第把家庭空间同教育、翻译、改革、文学与变化中的公共记忆相连。当代博物馆结合存世原构、保护、重建、藏品与策展选择，需要分别标注。[10][11]

  7. 贸易、外来存在与城市后果

    开埠时期强化了福州沿江及仓山的国际贸易、外国机构与不平等权力关系。仓库、教堂、住宅、劳动与新基础设施构成同一历史；建筑存留不应浪漫化强制，也不应抹去本地能动性。[9]

  8. 马尾工业与技术教育

    马尾创设的船政机构把造船、机器、行政、翻译、航海与技术学校结合起来。其历史涉及中外专业人员和大量劳动者，应通过工场、课程、劳动、经费与存留遗址研究，而非压缩成单一英雄叙事。[22]

  9. 闽江上的冲突与损失

    马江海战重创福建水师，使马尾既是工业与教育场所，也是战争、死亡与纪念之地。博物馆与纪念空间需依据来源谨慎阐释；事实描述冲突不代表支持任何国家或军事立场。[22][21]

  10. 战争、迁移、机构与重建

    政权更替、战争、日本侵略、迁移、教育、工业与市政重建改变福州及各县。中性叙述应区分有日期的事件、平民经历、机构与后世记忆，而不是把整个世纪处理为单一连续的政治叙事。[9][21]

  11. 从河流平原扩展至海岸

    1949年后的省会职能、桥梁、住房、制造业、港口、高校、地铁、保护与生态工作重塑城市。今天6区、6县与福清市连接差异很大的城市、山地、河口与海岸发展路径；2025年末常住人口852.1万。[5][6]

人口、语言与日常节奏

8个视角通过统计口径、13种地方背景、语言、海外网络、劳动、江山海生计、流动与气候日常，描述852.1万常住人口，避免给所有人强加单一性格。

有明确口径的人口

852.1万是官方2025年末完整统计市域常住人口。户籍人口、中心城区居民、通勤者、学生、流动劳动者、游客与都市圈估算回答不同问题，不能互相替代。[5][6][7][8]

13种不同地方背景

鼓楼、台江、仓山、马尾、晋安、长乐6区，同闽侯、连江、罗源、闽清、永泰、平潭6县和福清市存在差异；密度、工作、交通、语言、海岸暴露与公共服务在每个单元内部也不相同。[5][6][7][8]

语言并非单一口音

普通话广泛使用，福州话属于闽东方言，市域还有其他地方变体。熟练程度、代际、社区、教育、迁移与媒体使用各异；应记录语言，而不是用它判断谁才算“真正本地人”。[5][6][7][8]

海外与返乡网络

家庭、教育、宗教、商业与社群联系把福州各地同东南亚、日本、北美、欧洲等地区连接起来。海外网络分布不均且因人而异，并不意味着每户家庭都富裕、流动或具有国际联系。[5][6][7][8]

城市品牌之外的劳动

政府、教育、医疗、零售、物流、建筑、制造、港口、渔业、餐饮、照护、博物馆与数字行业共同维持市域。让劳动者与培训保持可见，船政和工艺故事才更准确。[5][6][7][8]

江、山、海生计

中心江岸城区、茶果产区、山地县域、产业走廊、水产养殖区、渔港与岛屿遵循不同工作和季节日历。优美海岸或山地图片绝不能证明收入、环境健康、开放或安全。[5][6][7][8]

增长与流动

学生、毕业生、县城到城市迁移者、跨省流动人口、返乡家庭与通勤者改变居住和工作地点。单一年度人口总量无法说明居住时长、住房压力、户籍、搬迁、通勤或社区更替。[5][6][7][8]

气候塑造的日常

遮阴、防雨、排水、空调、防洪意识、台风准备与海上天气核查，是炎热、潮湿、多雨地区生活的一部分。需求随住房、健康、职业、收入、年龄、残障及距海河远近而变化。[5][6][7][8]

文化与日常生活

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闽东方言与闽剧

福州话通过家庭交谈、说唱、广播、音乐、数字媒体与表演延续。闽剧使用福州方言传统，但有多重历史来源和地域实践；舞台剧种不能被当作每位居民的日常语言。[13]

作为生活街区的三坊七巷

街巷、住宅、学校、机构、商铺、饮食、维修、游客与公共活动构成变化中的历史街区。遗产价值在城市关系与有记录的建筑材料，而不只在上镜白墙或被冻结的精英宅第叙事。[10][11]

脱胎漆器

福州漆艺结合塑形、脱胎工艺中的可脱模胎体、反复髹涂、阴干、打磨、彩绘与装饰。博物馆精品、作坊生产、修复、传习与当代设计是不同场景；具体材料与风险需查制作者记录。[14]

寿山石雕

雕刻者依据与福州北部相关石材的色彩、通透、裂隙与天然形态创作。地质身份、合法来源、矿山状态、作者、年代与流传需逐件核实；博物馆照片不能认证原料或市场价值。[15]

软木画

福州软木画把薄片雕刻材料分层组合成细密山水与建筑场景。设计、切削、组装、装框、作坊劳动与市场适应同视觉繁复一样重要；并非所有纪念品都遵循受保护技艺。[16]

茉莉花茶窨制

福州茉莉花茶窨制在受控时间、湿度与温度下反复让茶坯与鲜花接触。种植、贸易、工厂劳动、经验与感官判断构成同一链条；只有花香不能证明产地或技法。[17]

作为知识文化的船政

马尾把工场、技术学校、翻译、制图、航海、冶金、管理与工业劳动连在一起。这是在晚清危机与不平等国际环境中的机构学习，而非不变口号；不同参与者与后果都需要证据。[22]

榕城

榕树种植、遮阴与长期存续的行道树塑造“榕城”名称和城市体验。每棵树年龄与健康不同，古老种植传说需文献或树木学支持；气候韧性、根系与养护是当前管理问题。[12][8]

在用宗教景观

涌泉寺、华林寺及其他佛教、道教、民间信仰、基督宗教与社区场所有不同历史和现实用途。建筑、信仰、仪式、保护、旅游与礼仪应分别记录，不对传统作高下排序。[20][21]

考古与博物馆

昙石山、福建博物院、地方博物馆与遗址厅把发掘和收藏材料转化为公共知识。展陈同时反映证据与策展选择；原始环境、来源、保护、复制品、借展与摄影权需逐件记录。[23][9]

家族与海外网络

族谱、宗祠、书信、侨汇、学校、社团、宗教联系与返乡访问把地方社群跨海连接。网络随地点、代际、阶层与政治环境变化；官方或家族叙事应同物质与口述证据比较。[9]

不冻结生活的保护

福州遗产包含原构、修复建筑、重建、适应性再利用、博物馆、商户、居民与基础设施。清晰标注有助于珍视延续性，同时避免把所有仿古立面当成古代材料，或把社区当成舞台布景。[10][21]

饮食与地方味道

14项内容从技法、差异、来源、饮食规则、过敏原与当前食品安全出发，解释鱼丸、肉燕、佛跳墙、荔枝肉、海蚌、锅边糊、捞化、芋泥、红糟、水产、甜汤、拗九粥与茉莉花茶。

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福州鱼丸

鱼糜技法

鱼糜经处理形成口感，不同版本包入馅料后配汤。鱼种、淀粉、猪肉或其他馅料、调味与大小各异；鱼、肉、蛋、大豆、麸质、骨刺、来源、冷链与安全需按店核实。[18][19][17]

肉燕

捶打肉皮

传统肉燕以捶打猪肉配淀粉制成极薄外皮，包馅后常配清汤。技法和配方会变化；猪肉、淀粉、鸡蛋、汤底、交叉接触、起源故事与饮食适用性需确认。[18][19][17]

佛跳墙

复合宴席汤

这道宴席菜可通过泡发、制汤与慢煨组合多种干鲜食材。名称和名贵宣传不保证固定配方；海鲜、贝类、肉类、禽类、菌菇、酒、钠、来源与价格差异很大。[18][19][17]

荔枝肉

酸甜技法

猪肉常经改刀、炸制与挂汁，使形色近似荔枝，而非主要依赖荔枝果实。肉部位、淀粉、醋、糖、着色、油与配菜各异；小麦、共用炸锅、肉源与当前食品安全需核实。[18][19][17]

鸡汤汆海蚌

快速汆烫

薄切贝肉可用热鸡汤快速汆烫以保持口感。物种、合法来源、新鲜度、刀工、汤底与上桌方式不同；贝类与禽类过敏、酒类、热源、交叉接触与食品安全需直接确认。[18][19][17]

锅边糊／鼎边糊

米浆汤食

米浆沿热锅边摊开，熟成薄片后进入配有不同浇头的汤中。使用米浆不等于无麸质；贝类、鱼、肉汤、菌菇、大豆、器具、早餐时段与交叉接触随场所变化。[18][19][17]

捞化

捞化

细米粉常经短时煮制后捞入汤中，可搭配不同配料。名称涵盖许多组合；汤底、内脏、海鲜、肉类、香草、含麸质酱料、器具、价格与卫生需按店核实。[18][19][17]

芋泥

软糯甜食

芋头蒸熟后制成细腻甜泥，有时加入猪油或其他油脂、糖、坚果、种子或果干。光滑表面不能显示温度；油脂来源、芝麻或坚果过敏、糖、配方与交叉接触需确认。[18][19][17]

红糟风味

红糟入菜

红色酒糟可用于肉、禽、海鲜与蔬菜，带来色泽和发酵香气。配方、盐、糖、酒精残留与着色各异；发酵不等于保证保存安全，饮食者应询问酒类与过敏原。[18][19][17]

鱼、贝与水产

江河口海岸餐桌

市域横跨河流、河口、海湾、养殖区与外海，但每种产品都有具体物种与来源。野生或养殖、禁捕季、合法性、污染物、可持续性、骨刺、贝类过敏与冷链需以当前产品为证。[18][19][17]

花生汤等甜品

温和甜汤

煮软花生、淀粉、米制品、芋头与时令配料可出现在甜汤和早餐场景。花生是重要过敏原；糖、奶、蛋、芝麻、坚果、增稠剂、共用器具与版本是否本地制作需确认。[18][19][17]

拗九粥

节令社区食物

与拗九节相关的甜粥在地方叙事中联系敬老与家庭纪念。稻米、糯米、花生、红枣、桂圆、糖等配料会变化；仪式含义和家庭实践并不统一。[18][19][17]

福州茉莉花茶

茶与鲜花

反复窨制可让茶坯与鲜茉莉在精确时序中接触和分离。只有香气不能证明福州产地、花源、茶坯、窨制次数或受保护技法；咖啡因、储存与是否添加香料需核实。[18][19][17]

过敏原、饮食规则与食品安全

有依据地用餐

鱼类、贝类、猪肉、禽肉、小麦、大豆、芝麻、花生、鸡蛋、菌菇、调味酒与共用器具广泛出现。应向场所确认清真、素食、过敏与医疗需求、交叉接触、烹饪、储存和当前检查；照片绝不能认证食品安全。[18][19][17]

名胜与代表性建筑

图片署名与许可

三坊七巷

大型历史街区，其价值在街巷格局、院落、建筑、居民、机构、手艺、商业与保护决策。中国于2024年将其列入国家世界遗产预备名单；这一状态不等于已列入联合国教科文组织世界遗产。[10][11]

上下杭

与水运相关、包含会馆、仓储、住宅、街道及后期旅游层次的商业街区。原构、修复、重建、商户、居民与开放逐处不同，不应合并成不变的“老街”标签。[9]

烟台山与仓山历史建筑

由本地社区、开埠机构、学校、教堂、住宅、贸易与后期再利用共同塑造的山地江岸街区。建筑应联系不平等权力史、本地劳动、保护与当前社区生活阅读，而不只是“洋风景观”。[9]

华林寺

始建于964年并经后世保护的大殿，是南方木构建筑的重要记录。原有结构、后期维修、更换构件、展陈设备、宗教史与当前开放需分别记录。[20]

福州西湖

长期存在的城市湖泊和园林系统，结合水体、岛屿、步道、公共机构、休闲与管理。水质、生态、防洪响应、游船、活动与无障碍动态变化；全景图只作导览，不是环境认证。[7]

鼓山与涌泉寺

结合森林、步道、碑刻、泉水、宗教建筑、视点与休闲的山地寺院景观。天气、高温、坡度、步道养护、防火规则、宗教礼仪、商业交通与开放需实时核查。[21][8]

闽江

连接上游流域、支流、岛屿、桥梁、防洪设施、社区、港口、河口与海洋的首要空间系统。水位、流速、航行、水质、堤岸开放、天气与安全持续变化。[7][8]

乌塔与白塔

两座醒目古塔帮助定位福州历史中心与后世城市记忆。其建造沿革、维修、周边机构、灯光与当前开放不同；相似轮廓不应被当成相同纪念物。[21]

林则徐纪念馆

围绕重要清代官员，结合修复或维护建筑、藏品、展陈与公共阐释的纪念机构。生平、鸦片战争史、藏品来源、后世纪念与当前策展需据来源区分；描述不代表政治背书。[21]

严复故居

与翻译、教育和思想史相关的保护宅第。存世原构、后期重建、家庭空间、手稿、博物馆展陈与严复形象的变化，是不同证据层次，而非一栋不言自明的房屋。[10]

林觉民与冰心故居

同一宅第可承载不同居住者、代际与公共叙事。建筑、家族史、文学、革命、后期博物馆阐释与参观展示应分别并中性标注。[10]

中国船政文化博物馆

进入马尾1866年船政机构、造船、技术学校、航海、翻译、工业劳动与冲突历史的博物馆入口。博物馆叙事、存留工厂原构、迁移藏品、复制品与适应性再利用需清楚区分。[22][21]

历史福州船政工业景观

历史照片与存留遗址呈现的是工业园区，而非单一建筑。工场、船坞、学校、办公、住宅、机器、劳动者及后来的毁损或再利用，都需要有日期的空间证据。[22]

罗星塔

马尾附近连接江上航行、海图、港口史与后世纪念的航标性地标。建造沿革、维修、视线、导航作用、周边工业变化、天气与开放需专业和当前来源。[21]

昙石山遗址博物馆

位于闽侯的考古博物馆与受保护遗址厅，可在原境中理解地层、埋葬与物质文化。年代、复制品、器物来源、人体遗存、摄影、无障碍与展览状态需遵循馆方规则和研究。[23]

福州城市森林步道

在近城绿地中提供视野与连接的当代山地通行系统。它是基础设施而非未经干预的自然；路线连续性、台阶与坡道、遮阴、高温、养护、防火、天气与开放需实时核实。[7][8]

平潭海岸与桥梁引线

开阔岛屿、聚落、风、养殖、沙滩、港口与大型交通基础设施，把福州叙事扩展到河流平原之外。县域边界、天气、海况、施工、交通运营、保护区与海上安全需查实时信息。[7][8]

探索这座城市的方式

从老城街巷进入闽江，再选择山地、马尾或天气适宜的海岸线路，才能理解完整市域系统。

老城材料

华林寺 → 西湖 → 三坊七巷

比较木构、园林水体、住宅街巷、机构、手艺与保护。[1][2][3][4]

从河流到海洋工业

闽江岸线 → 马尾

沿河口方向理解桥梁、岛屿、港口、造船、教育与技术交流。[1][2][3][4]

从山到海

鼓山 → 县域景观 → 海岸或岛屿线路

结合天气谨慎规划，把森林山地与河口聚落及开阔海洋环境连接起来。[1][2][3][4]

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摄影: John Thomson · 来源 · Public domain
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地图核验地图许可、版本与行政区代码已经核验。

编号参考来源

  1. 福州市人民政府——2025年统计公报Fuzhou Statistics Bureau · 检查日期 2026-07-17
  2. 福州市人民政府——行政区划Fuzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-17
  3. 福州市人民政府——走进福州Fuzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-17
  4. 福州市人民政府——船政文化Fuzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-17
  5. 福州市2025年统计公报——常住人口Fuzhou Statistics Bureau · 检查日期 2026-07-19
  6. 福州市人民政府——13个县级行政单元Fuzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-19
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  13. 中国非物质文化遗产网——闽剧China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-19
  14. 中国非物质文化遗产网——福州脱胎漆器髹饰技艺China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-19
  15. 中国非物质文化遗产网——寿山石雕China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-19
  16. 中国非物质文化遗产网——福州软木画China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-19
  17. 中国非物质文化遗产网——福州茉莉花茶窨制工艺China Intangible Cultural Heritage Network · 检查日期 2026-07-19
  18. 福州官方首批闽菜保护名录——菜肴与小吃Fuzhou Municipal Commerce Bureau · 检查日期 2026-07-19
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  20. 福州官方资料——华林寺大殿木构与保护Fuzhou Historic and Cultural City Committee · 检查日期 2026-07-19
  21. 福州官方保护名录——华林寺、三坊七巷、船政等遗产Fuzhou Historic and Cultural City Committee · 检查日期 2026-07-19
  22. 福州市档案馆——1866年船政、工业与技术教育Fuzhou Municipal Archives · 检查日期 2026-07-19
  23. 福州官方考古资料——昙石山遗址、地层与阐释Fuzhou Municipal Government · 检查日期 2026-07-19
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