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乐山 Leshan

四川省 · 中国西南·四川省

一座需要从多尺度理解三江、大佛、峨眉山、活态宗教景观、产业农业区、彝族社群、手工造纸与密集饮食文化的城市。

植被覆盖红砂岩崖壁中的乐山大佛
摄影: 王计 · 来源 · CC BY 2.5

快速了解

地区
四川省[1][2][3][4]
行政类型
4个区、4个县、2个自治县、1个县级市[1][2][3][4]
时区
中国标准时间(UTC+8)[1][2][3][4]
人口
315万(2024年参考)[1][2][3][4]
气候
亚热带湿润季风气候并具山地梯度[1][2][3][4]
内容范围
完整覆盖4个区、4个县、2个自治县、1个县级市的市域内容[1][2][3][4]

通过相互联系的城区与县域景观理解乐山

乐山是一个由11个县级单元组成的市域,而不是只有两个景点的路线。市中区包含三江城市核心与大佛;峨眉山市从亚热带森林升至高海拔朝圣地;五通桥、沙湾加入盐业、工业、老街、文学记忆与大渡河走廊;金口河、峨边、马边延伸到陡峭山地和彝族社群景观;犍为、井研、夹江、沐川则带来铁路、古镇、塔、灌溉、纸、茶、竹、农业与县域服务。

这处世界遗产把文化与自然价值连接起来。乐山大佛于713年开凿、803年完成,位于岷江、大渡河与青衣江汇流处;峨眉山则把悠久宗教史与显著海拔、植被和物种多样性结合起来。但遗产不是静态风景:崖壁排水、石质风化、生物生长、森林生态、防火、游客压力、现实礼拜、交通、供水与垃圾系统、监测及修缮决策都需要持续工作。

手艺与饮食揭示名胜背后的生产系统。夹江纸依赖竹料或皮料处理、反复制浆、抄纸、压榨、焙干、工具、水、劳动、学徒与市场。五通桥盐业、沐川竹业、犍为铁路与城镇生活、峨边彝绣、马边茶业和农业,以及街头厨房、批发供应、食品安全、菜品标准与垃圾流,共同显示景观、产业、家庭劳动与消费如何相连。

本指南采用中立、证据导向的语言,区分有文献依据的年代与传说、留存本体与修缮或重建、宗教实践与旅游、民族自我表达与外部刻板印象、生物多样性记录与景观品牌,以及菜名与所谓唯一配方。图片日期、进入、开放、交通、洪水、落石、森林火险、食物过敏、卫生与保护状态都会变化,应在当地核实。

山水格局

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:山水格局。

历史层次

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:历史层次。

活态文化

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:活态文化。

县域差异

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:县域差异。

城市区位、边界与三维建筑

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:大渡河—岷江—青衣江汇流。[1][2][3][4]

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区县边界:© OpenStreetMap 贡献者 · ODbL

地理与城市空间

4组地理关系定义乐山。

大渡河—岷江—青衣江汇流

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:大渡河—岷江—青衣江汇流。[1][2][3][4]

峨眉山海拔梯度

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:峨眉山海拔梯度。[1][2][3][4]

南部山地县域

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:南部山地县域。[1][2][3][4]

11个县级单元

这一城市专属主题把地点、日常生活与更广阔市域联系起来:11个县级单元。[1][2][3][4]

实时天气

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预报数据:Open-Meteo

人口

315万

乐山市域常住人口

人口数据采用下方所示来源日期和城市行政区范围。[1][2][3][4]

气候

亚热带湿润季风气候并具山地梯度

温暖湿润的盆地气候随峨眉山及南部山地县域海拔快速变化。

气候描述长期季节规律,实时天气单独展示。[1][2][3][4]

季节体验

3—5月

春季

气温快速回升;降雨、云量与局地高差要求在乐山灵活安排户外活动。[1][2][3][4]

6—8月

夏季

温暖湿润的盆地气候随峨眉山及南部山地县域海拔快速变化。[1][2][3][4]

9—11月

秋季

较晴朗时段与凉爽夜晚通常适合河流、古镇、博物馆与县域路线。[1][2][3][4]

12—2月

冬季

湿冷条件下,分层穿衣并把室内外路线搭配更为实用。[1][2][3][4]

城市历史简表

9个证据导向层次,从三江聚落进入唐代大佛、峨眉山、夹江水利与纸、五通桥盐业、犍为铁路、沙湾记忆、20世纪变迁及当代世界遗产治理。

图片署名与许可
  1. 路线、阶地、农业与交换

    岷江、大渡河与青衣江水系连接肥沃阶地、山地入口、渡口、市场与长距离路线。考古、墓葬、题刻、地名和后期文献显示长期聚落,但早期社群不能原样投射到今天市域边界。[6][3]

  2. 信仰、航运风险、地质与组织劳动

    工程把佛教供养与危险汇流、红砂岩开凿、崖壁进入、排水设计、石料清运、熟练与普通劳动、食物和物资系统、寺院及变化中的政治支持连接起来。后世故事有助于理解记忆,却不能替代题刻、考古、建筑研究与保护档案。[5][8]

  3. 寺院、道路、森林、海拔与朝圣

    宗教机构沿跨越显著海拔与植被带的路线发展。寺院、泉水、桥梁、旅舍、背夫、农户、森林利用、经典、仪式、修缮、天气、滑坡、野生生物以及后来的道路与索道,形成持续变化的山地网络,而非永恒不变的神圣画面。[5][9]

  4. 水利基础设施支撑农田与作坊

    东风堰、千佛岩摩崖造像、农田、聚落、配水、岁修、洪水风险、造纸作坊、竹料供应与市场叠合于同一景观。灌溉遗产仍在运行,因此保护必须同时处理水利性能、考古、地质、水质、农业与社区治理。[13][10]

  5. 卤水、燃料、化学、贸易与老街

    井卤系统、煎盐、燃料、工人、商人、税务与管理机构、河运、建筑、战时迁入、化学技术、污染、产业衰退与再利用塑造五通桥。怀旧老街影像不应遮蔽劳动风险、环境成本与后来的居民生活。[18][15]

  6. 矿业运输转化为工业遗产

    嘉阳窄轨铁路服务于由煤矿、工人、车站、维修、煤水、货运、客运需求与周边农田组成的生产系统。旅游让它持续可见,也改变运营、票价、班次、劳动、排放、安全与地方使用。清溪、罗城则加入不同的街道和市场史。[7][24]

  7. 人物生平、河流走廊、工厂与公共文化

    郭沫若故居只是更广景观中的一个节点,该景观还包含家族史、教育、写作、研究、博物馆、后期纪念、铁路与河流基础设施、工厂、水电、社区与生态变化。人物遗址应记录时间线与来源,而不转化为当代政治宣传。[7][15]

  8. 市域联系不均衡地增强

    现代交通把城市核心、矿区、盐化工、农田、山地县、市场、学校与医院连接起来,但地形仍造成不均等通达。工业化、迁徙、水库、保护、酒店、大众旅游与县域建置变化带来的收益和成本,因地点与年代而显著不同。[6][7]

  9. 监测、研究、公共服务与县域未来

    世界遗产列入增强国际可见度,却没有终结保护。石质监测、材料试验、森林与野生生物管理、防火防洪、客流系统、宗教使用协调、公共交通、无障碍阐释、食品监管、手艺传承、县域生计与纠正过时说法,都是持续责任。[5][8][24]

人口、语言与日常节奏

6个视角以语言与11种地方背景、遗产劳动、造纸竹业盐业铁路农业与工厂劳动、彝族社群、饮食劳动及旅游之外的居民需求为中心。

语言、流动与11种地方背景

四川官话广泛使用,同时彝语、口音、词汇、教育、家族来源、务工流动、旅游接触与代际各有差异。市中区、五通桥、沙湾、金口河、峨眉山、犍为、井研、夹江、沐川、峨边和马边绝不能被压缩成一种人格类型。[7][23]

河流、崖壁、寺院与保护劳动

船工、石匠、雕刻者、架子工、排水人员、宗教人士、居民、研究者、摄影者、测绘人员、保护人员、森林巡护员、保洁、消防、票务、讲解与交通人员承担不同角色。遗产既依赖日常照护,也依赖著名历史供养者。[5][8]

造纸、竹业、盐业、铁路、农业与工厂劳动

砍伐与浸泡纤维、制浆、抄纸、压榨与焙纸,竹林经营,钻井与煎卤,采矿与铁路维护,种茶和农作,食品加工及工厂运行,都涉及技能、伤害风险、性别化分工、季节性、市场变化、环境责任与技术更替。[10][18][19]

峨边与马边彝族社群

社群生活包含语言、学校、农业、茶业、森林关系、服饰与彝绣、银饰、音乐、饮食、仪式、市场、迁徙、数字媒体、公共服务与个人选择。现实实践因村落、家庭、性别、代际与场景而异,不是为旅游凝固的服装。[20][23]

厨房、市场、街道与接待劳动

屠宰与采购、清晨备料、吊汤、穿串、油炸、卤烧、冷却、清洁、冷藏、上菜、支付、外送、排队管理、监管、垃圾、夜班、过敏与顾客期待共同生产乐山饮食经济。名菜应承认完整供应与劳动链。[14][16]

旅游之外的居民

儿童、老年居民、通勤者、农户、工人与服务人员、学生、患者、照护者、商户、宗教社群、流动人口、残障人士与乡村家庭每天使用道路、学校、诊所、市场、公园、河流、森林、寺院与数字服务。游客便利只是众多市域需求之一。[7][2]

文化与日常生活

图片署名与许可
  • 乌尤寺院落建筑摄影: Zapata1000 · 来源 · CC0
  • 峨眉山雾林摄影: McKay Savage from London, UK · 来源 · CC BY 2.0
  • 清溪街上的竹器摄影: Nyx Ning · 来源 · CC BY-SA 3.0
  • 马边大风顶山地栖息地摄影: Li W-C (2018) Notes on Glaucocharis (Lepidoptera, Crambidae) from China, with descriptions of two new species. ZooKeys 807: 149–158. https://doi.org/10.3897/zookeys.807.29237 · 来源 · CC BY 4.0

大佛的视觉与仪式文化

尺度、崖壁进入、江上观看、朝圣、题刻、寺院、摄影、复制品、学校教育、旅游图像、保护科学与现实礼拜形成重叠的观看方式。不要把活态且受保护的遗产缩减为一个明信片角度。[5][8]

峨眉山寺院与路线网络

寺院、步道、石阶、桥梁、泉水、森林、旅舍、背夫、饮食、经典、仪式历法、武术传统、天气知识、野生动物相遇、索道与游览规则构成网络;每一构成都有自己的年代与证据。[5][24]

夹江手工纸

选料、浸泡、蒸煮、漂洗、打浆、纸槽控制、帘抄、叠纸、压榨、揭纸、焙墙或板干、工具制作、水、作坊组织、学徒、书画市场与当代设计共同维系这门手艺。[10][11]

东风堰水文化

岁修、闸口、渠道、配水、农田、村庄、技术知识、仪式、档案、洪水应对、水质、生态流量、考古、千佛岩造像与当代灌溉,使系统既是基础设施也是遗产。[13]

五通桥盐业与老街记忆

卤井、灶房、烟囱、化学知识、商宅、工人住宅、码头、商店、学校、迁徙、战时机构、环境变化、工业考古、口述史与适应性再利用都应进入记录。[18]

犍为铁路与古镇文化

蒸汽技术、铁路劳动、矿业记忆、时刻、车站、乡村道口、摄影、旅游、清溪竹器、罗城街道形态、市场、居民、修缮、防火、无障碍与商业变化,形成多种不同文化景观。[7][24]

彝绣、银饰、服饰与语言

纹样、色彩、纤维、针法、裁剪、银作、家庭学习、合作培训、作者署名、定价、知识产权、仪式与日常使用、双语教育、媒体及买方需求,塑造峨边和马边的活态实践。[20][23]

沐川竹林景观

竹种、坡地、混交林、蓄水、水土保持、竹笋、采伐周期、道路、家庭经营、竹浆造纸、家具、食物、野生生物、防火、病虫管理、旅游、价格、认证与劳动安全,把生态和产业连接起来。[19]

三江城市文化

堤岸、桥梁、渡运、防洪记忆、公园、锻炼、垂钓规则、市场、住宅、照明、节庆、学校、交通、美食街、垃圾、江景与变化中的滨水项目,定义大佛片区之外的城市日常。[6][16]

博物馆、档案、研究与纠错

器物编目、考古、题刻、地图、口述史、照片、生态调查、保护报告、手艺记录、菜品标准、双语标签、来源、版权、无障碍、公众反馈与版本化纠错,把地方文化转化为可修订知识。[15][17]

饮食与地方味道

12项内容把跷脚牛肉、甜皮鸭、钵钵鸡、豆腐脑、串串、西坝豆腐、鳝鱼和鱼菜、峨眉物产、夹江发酵、犍为场镇饮食、彝族山地饮食与日常餐放回技法、劳动、安全、来源与差异。

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清汤牛肉与内脏配香草

跷脚牛肉

牛肉与内脏部位、合法来源、清洗、汆烫、高汤、煨煮、熟度、分区、保温、香草、盐、辣椒蘸碟、碗或锅上桌、骨头、过敏原、冷藏与店铺差异都重要。菜名不能证明唯一的起源故事或配方。[14][16]

卤煮鸭配甜脆外层

甜皮鸭

鸭源、清洗、卤煮、香料、糖浆阶段、表面风干或炸制、熟度、冷却、斩件、骨头、糖衣、甜度、冷藏、交叉污染、摊位卫生与换批频率共同决定品质与安全。[14][17]

熟串冷浸红油、芝麻或藤椒汤汁

钵钵鸡

鸡肉、内脏、蔬菜、豆制品、不同熟制时间、冷却、竹签、汤汁或油、辣椒、芝麻、花椒、盐、共用容器、冷藏、存放、过敏原、工具、骨头控制与快速换批,造成显著店铺差异。[14][16]

嫩豆花、勾芡汤汁与多层浇头

乐山豆腐脑

大豆、水、凝固剂、豆花质地、勾芡汤汁、肉、酥脆配料、花生、腌菜、香草、辣椒、温度、装碗、新鲜度、过敏原、卫生、早餐需求、外带与社区偏好区分不同版本。[14][16]

自选食材、快速熟制与共享调味系统

麻辣烫与油炸串串

食材来源、生熟分区、竹签、汤或油、油温、批次寿命、蔬菜、肉、豆制品、海鲜、淀粉、辣椒、芝麻、花生、卫生、夹具、冷藏、垃圾、称重价格与排队压力,都要求严谨运营。[14][16]

一种大豆原料形成多种质地

西坝豆腐宴

大豆品种、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固剂、水、压制、切制、煎炸、蒸烧、酿馅、酱汁、新鲜度、过敏原、厨房组织、宴席顺序与餐馆创新,形成一组菜而非单盘。[14][17]

河流想象之前先做来源追溯

临江鳝丝与鱼菜

物种辨识、保护物种与禁捕规定、养殖或采购记录、水质、冷链、活养、清洗、鱼刺、切制、油温、香料、辣椒、厨房分区、烹调与垃圾控制,应先于任何“野生”宣传。[14][17]

山麓市场连接农田、池塘、林缘与厨房

峨眉鳝丝、茶与山地物产

茶树品种、采摘、萎凋或杀青、储存、用水与冲泡,鳝鱼来源与处理,以及竹笋、菌菇、蔬菜、香草和保存食品,各自遵循不同季节、安全规则、劳动系统与价格周期。[14][7]

灌溉县域中的发酵与农业

夹江豆腐乳与茶

大豆、豆腐结构、菌种、盐、容器、温度、时间、微生物控制、调味、包装、标签、储存与食品监管塑造豆腐乳;茶则增加品种、田间管理、采摘、加工、分级与市场追溯。[14][13]

由清晨备料与出行塑造的场镇饮食

罗城羊肉汤与犍为糕点

羊肉来源、部位、汆烫、高汤、熟度、香草、内脏、冷藏与上桌温度,与面粉、油脂、糖、芝麻、和面、起酥、烤炸、冷却、过敏原、包装、保质期和地方店史共同重要。[14][7]

山地饮食因家庭、季节与场合而异

彝族荞粑、洋芋、竹笋与腊肉

荞麦品种、磨粉、加水、成形与熟制,洋芋品种与炸油,竹笋辨识与处理,以及肉源、用盐、熏制、干燥、亚硝酸盐控制、储存、复热、仪式场景与家庭偏好,需要分别描述。[17][21]

名吃之外的完整饮食系统

市场、学校、食堂、外卖与家庭餐

早餐摊、批发与农贸市场、乡村商店、学校和工厂食堂、寺院周边餐、家庭厨房、米饭、面条、蔬菜、蛋、豆制品、肉、水果、支付、外卖、营养、过敏、监管、无障碍、可负担性、垃圾与用水,更完整地描述日常饮食。[14][16]

名胜与代表性建筑

图片署名与许可

乐山大佛与凌云崖壁

一处世界遗产纪念物与地质景观,需要关注71米造像、开凿顺序、排水、石质、植被、江流、寺院、栈道、题刻、保护试验、监测、修缮、客流、尊重性行为与变化中的进入条件。[5][8]

峨眉山

一个山地系统而非单一峰顶:山麓城镇、寺院、森林、溪流、海拔带、野生生物、步道、石阶、天气、滑坡与火险、宗教使用、道路、公交、索道、住宿、垃圾、保护分区与县域社群都重要。[5][24]

乌尤寺与麻浩崖墓背景

一处结合现实寺院生活、历史建筑、道路、造像、崖墓考古、题刻、植被、湿度、排水、防火、桥梁、公众阐释、保护范围与大佛遗产区内部进入的江岛崖壁景观。[5][9]

三江滨水区与嘉定坊

一处由汇流水流、泥沙、防洪、堤岸、渡运、桥梁、公园、住宅、商业、仿历史建设、美食街、照明、锻炼、旅游、居民、水质、无障碍、安全与持续更新组成的城市系统。[6][16]

东风堰与千佛岩

夹江一处活态灌溉与崖壁遗产景观,渠道、闸口、造像、题刻、农田、村庄、岁修、配水、考古、地质、监测、防洪、农业、游览进入与协同保护在此交汇。[13]

夹江纸乡与博物馆网络

一处由竹或皮料供应、水、制浆场、纸槽、纸帘、压榨、焙墙、工具、住宅、作坊、博物馆、档案、书画市场、学徒、当代设计、劳动安全与环境管理组成的分布式手艺景观。[10][12]

嘉阳铁路、清溪与罗城

犍为包含多处不同地点:窄轨工业铁路与原矿业景观;清溪的街道、竹器、住宅与河流记忆;以及罗城独特的场镇形态。应分别核实班次、进入、修缮、防火与现实居民使用。[7][24]

郭沫若故居与沙湾景观

一处位于大渡河区县中的人物与博物馆遗址,周边还受铁路、工厂、水电、社区、乡村坡地、学校与环境变化塑造。应区分人物时间线、家族留存本体、后期纪念建设、馆藏与当前阐释。[7][15]

金口河大峡谷与大渡河走廊

一处由裸露岩层、江流、隧道、桥梁、铁路公路、聚落、电力设施、受保护景观、天气、落石、洪水、滑坡、应急进入、观景点与日常流动构成的陡峭山地系统,条件可能快速变化。[24][21]

三江白塔与井研县域

一处嵌在树木、城镇、农田、道路、市场、学校、水系与地方服务中的县域古迹。塔本体需要结构档案、砖材与表面研究、植被控制、避雷、修缮史、法定边界、安全进入与社区阐释。[7][15]

沐川竹海与县域森林景观

一处由竹种、混交林、溪流、坡地、村落、采运道路、竹笋、竹浆造纸、家庭收入、野生生物、防火、病虫、旅游设施、步道、垃圾、劳动安全、认证与市场变化组成的生产和生态景观。[19]

峨边、马边与南部山地景观

两个自治县各自拥有城镇、村落、语言、学校、诊所、彝族文化实践、茶与农业、森林、保护区、道路桥梁、市场、迁徙、洪水与边坡风险、生物多样性、公共服务与家庭选择;两者都不是单一风景或民族画面。[21][22][23]

探索这座城市的方式

3条路线把中心城区与有差异的县域景观配对。

实地路线

乐山大佛 → 乌尤寺 → 三江滨水区

按此顺序把中心城区与一个有差异的区县景观进行对照。[1][2][3][4]

实地路线

峨眉山麓 → 报国寺 → 金顶背景

按此顺序把中心城区与一个有差异的区县景观进行对照。[1][2][3][4]

实地路线

夹江纸乡 → 县域市场 → 罗城古镇

按此顺序把中心城区与一个有差异的区县景观进行对照。[1][2][3][4]

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摄影: 王计 · 来源 · CC BY 2.5
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来源、修订与发布状态

v1.1.0
内容更新时间
发布状态已正式发布
图片核验图片发布权与地点准确性已经确认。
地图核验地图许可、版本与行政区代码已经核验。

编号参考来源

  1. 乐山市人民政府——官方网站
  2. 乐山——经审核人口与统计资料
  3. 四川省地方志——乐山资料
  4. 中国气象局——气候资料参考
  5. 联合国教科文组织——峨眉山风景名胜区(含乐山大佛风景区)
  6. 四川省人民政府——乐山地理、历史、大佛、峨眉山与城市概况
  7. 四川省人民政府——乐山11个县级单元、农业、目的地与遗产
  8. 四川省文物局——乐山石窟保护与研究
  9. 四川省文物局——峨眉山—乐山大佛遗产区域保护
  10. 中国非物质文化遗产网——夹江竹纸制作技艺
  11. 中国非物质文化遗产网——夹江纸原料、工序、工具与传承
  12. 中国非物质文化遗产网——当代夹江纸实践与公众传承
  13. 四川省人民政府——东风堰灌溉、千佛岩石窟、保护与持续用水
  14. 四川省情网——乐山菜肴、县域饮食、市场与烹饪传统
  15. 四川省情网——乐山山水、遗产、手艺与饮食文化
  16. 乐山市人民政府——美食非遗、菜品标准、美食街与行业机构
  17. 乐山市人民政府——第七批市级非物质文化遗产名录
  18. 四川省情网——五通桥盐业、老街、建筑与社会史
  19. 乐山市人民政府——沐川竹林、产业、生态、旅游与生计
  20. 四川省民族宗教委——峨边彝绣、制作者、培训与市场
  21. 四川省人民政府——峨边山地社群、生态、公共服务与地方发展
  22. 四川省民族宗教委——马边农业、茶业、乡村产业与家庭生计
  23. 四川省民族宗教委——马边教育与双语学习背景
  24. 四川省人民政府——大峨眉交通、遗产、自然、县域目的地与游览体系
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